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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于柴窩鋪辣子雞正宗做法 希望朋友們能喜歡方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將三黃雞，清洗干凈，然后剁成
今天小編來給大家分享一些關(guān)于柴窩鋪辣子雞正宗做法 希望朋友們能喜歡方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將三黃雞，清洗干凈，然后剁成半個麻將大的小塊裝盤備用。
2、將蔥切花，姜、蒜洗凈切末，準備整花椒粒一湯匙，干紅辣椒洗凈切段，豆豉洗凈，香菜切段。
3、起鍋燒油,油燒8分熟，炸花椒，炸出香味（花椒快焦可撈出也可不撈）。
4、然后放入雞塊，煸炒，放入豆豉炒至沒有水分，也就是鍋底的湯是油而不是水。
5、接著加入蔥、姜、蒜末和干紅辣椒，快速翻炒，加入適量啤酒，調(diào)入鹽、糖，再加老抽調(diào)色，最后放雞精，即可出鍋食用。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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