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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于臨滄煮清湯毛驢肉的做法 原來(lái)是這樣做的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、原料：驢肉1200克，白菜和粉絲
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于臨滄煮清湯毛驢肉的做法 原來(lái)是這樣做的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、原料：驢肉1200克，白菜和粉絲各500克，精鹽和料酒各15克，姜片和陳醋各20克，熟豬油30克，清湯1500克，蔥段60克。
2、味碟：香菜末，大蒜泥，精鹽，胡椒粉，辣油?？筛鶕?jù)個(gè)人口味配制，每人一碟。
3、將驢肉洗凈，切成4塊，放入清水鍋中燒沸，煮5分鐘撈出，洗去表面血污，放入另一鍋中，
4、加入清水、蔥段、姜片、料酒、陳醋，燒沸后煮約10分鐘，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)以上，至驢肉八成熟時(shí)，撈出曬涼；
5、白菜切成粗絲，和粉絲一起放入火鍋中墊底，再依次放入已經(jīng)切好的驢肉大薄片以及清湯、豬油、精鹽、蔥段、姜片、料酒和陳醋，點(diǎn)燃燒至白菜熟時(shí)，即可上桌。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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