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愛心戚風(fēng)蛋糕（愛心戚風(fēng)的做法 愛心戚風(fēng)怎么做）

2022-10-02 16:27:27 互聯(lián)網(wǎng) 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于愛心戚風(fēng)的做法 愛心戚風(fēng)怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、先把所需要用到的材料和工具都準(zhǔn)備好，

今天小編來給大家分享一些關(guān)于愛心戚風(fēng)的做法 愛心戚風(fēng)怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、先把所需要用到的材料和工具都準(zhǔn)備好，我用到的模具是法焙客的8寸活底陽極心形蛋糕模具

2、做蛋糕前先把面粉過篩備用，依次加入玉米油，加入牛奶，每當(dāng)加入一種原料后都要混合攪拌均勻

3、加入面粉混合至看不見干粉，混合好的蛋黃糊放一旁備用

4、從冰箱中取出蛋白，加幾滴白醋或檸檬汁打至魚泡眼加入第一次的細(xì)砂糖

5、繼續(xù)打發(fā)至能看到有淺淺的紋路，這時(shí)加等二次的糖

6、高速打發(fā)至蛋白變得泡沫細(xì)膩，打至蛋白霜拉起的尖角輕輕下彎就說明發(fā)好了

7、將1/2的蛋白霜倒入蛋黃糊中，用手動(dòng)打蛋器從盆底由下向上快速翻拌（不習(xí)慣用手動(dòng)打蛋器的朋友請(qǐng)用硅膠刀

8、再把先混合好的蛋糊倒進(jìn)蛋白糊中，翻拌至看不見蛋白霜，拌成粘稠的巧克力醬狀態(tài)即可，（一定要快速翻，要不也一樣會(huì)消泡的哦）

9、把混合好的蛋糕糊放一旁

10、先準(zhǔn)備一個(gè)小碗，挖少許蛋糕糊和紅曲粉先混合

11、混合好的紅曲蛋糕糊，再挖三分之一的原味蛋糕糊再次拌均勻

12、這是預(yù)熱烤上下火150度10分鐘

13、抹茶蛋糕糊和紅曲蛋糕糊的操作是一樣的，用高身杯套著裱花袋，三色面糊準(zhǔn)備好

14、先把原味蛋糕糊倒入法焙客的心形陽模具中，再把抹茶面糊擠進(jìn)去，逐漸把三味蛋糕糊都擠進(jìn)橫具中

15、把蛋糕送進(jìn)烤箱，放入烤箱最低層，溫度為上火130度下火120度分鐘45—60分

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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