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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于咸魚(yú)塊的做法 來(lái)試試這道菜吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將鯉魚(yú)處理干凈，切成段，加入鹽、生抽、
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于咸魚(yú)塊的做法 來(lái)試試這道菜吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將鯉魚(yú)處理干凈，切成段，加入鹽、生抽、老抽腌漬一至兩天。
2、鹽要比平時(shí)多放半勺，腌制時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，入味口感更好。
3、將腌好的魚(yú)塊再切成小塊，裹上干面粉；將蔥姜蒜、紅干椒切好備用。
4、鍋燒熱倒入油，燒至7成熱放入魚(yú)塊改為中火煎。
5、兩面都煎至金黃時(shí)候，倒入少許生抽。
6、放入蔥姜蒜、紅辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火燜煮一會(huì)兒。
7、燜至湯汁變少而濃稠的時(shí)候，撒上香菜即可關(guān)火裝盤(pán)。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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