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腌蘿卜去皮了會怎么樣(蘿卜皮走味了怎么處理 蘿卜皮的腌制方法)

2022-10-03 15:14:57 互聯(lián)網(wǎng) 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于蘿卜皮走味了怎么處理 蘿卜皮的腌制方法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、一般走味的蘿卜皮建議是扔掉,

今天小編來給大家分享一些關(guān)于蘿卜皮走味了怎么處理 蘿卜皮的腌制方法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、一般走味的蘿卜皮建議是扔掉,因為無論是口感還是新鮮度還說都是比較不好了。

2、蘿卜洗凈,去掉多余根須。蘿卜先切節(jié)(5~7厘米),然后用滾刀方式將皮切下,去皮時注意厚度,厚度以0.4~0.6cm為佳。厚了可以修薄一點,然后改刀成寬2.5cm。

3、在切好的蘿卜皮中加入20g鹽,腌制一個小時,再用小流水沖5小時左右(或用清水洗凈),去除咸味及蘿卜皮的苦澀味,然后撈出擠出多余水份。

4、將鹽除外的所有調(diào)料加入容器中攪拌均勻,加入擠干水份的蘿卜皮,和勻裝入保鮮盒或可密封的容器中冷藏浸泡48小時即可。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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