主料：豬里脊肉(500克)。

輔料：油菜(200克)、雞蛋(150克)、淀粉(豌豆)(5克)。

調(diào)料：花椒(8克)、豆瓣辣醬(10克)、大蔥(8克)、姜(15克)、芝麻(15克)、鹽(5克)、味精(3克)、白砂糖(5克)、花生油(30克)、辣椒油(8克)。

豬里脊肉切成片，蔥，姜切末，油菜洗凈取菜心焯水。

鍋內(nèi)注油燒熱，下菜心，加鹽，味精炒熟，擺入盤內(nèi)。

將里脊片用雞蛋清，濕淀粉上漿，過(guò)油后撈出，鍋內(nèi)留少許油燒熱，下入蔥姜末爆鍋，參加高湯，里脊片和調(diào)料煸炒至熟，勾芡裝盤即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于制作麻辣片的方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：