須要預(yù)備材質(zhì)：鴨肉 750克、花椒 適量、白糖 適量、鹽 少許、白酒 少許。

做法:首先把預(yù)備好的鴨肉用清水清洗清潔，瀝干。

然后小火炬鍋加熱，放入鹽和花椒，用鏟子把鹽炒至發(fā)黃關(guān)火，進(jìn)行冷卻。

鴨肉涂上炒熱的鹽，花椒，糖，白酒，用手涂抹均勻，放入器。

把鴨肉密封好，靜置一天。

一天后把鴨肉取出，用繩子系好掛起風(fēng)干。

期待鴨肉自然風(fēng)干后取回，這樣臘鴨就做好了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谡憬D鴨子的腌制方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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