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導讀 黃喉是動物的主動脈。黃喉的主要成分是平滑肌、蛋白質(zhì)等。營養(yǎng)價值很高。食用后可以補血益氣，提高自身免疫力等。除此之外，黃喉在火鍋中燙
黃喉是動物的主動脈。
黃喉的主要成分是平滑肌、蛋白質(zhì)等。營養(yǎng)價值很高。食用后可以補血益氣，提高自身免疫力等。除此之外，黃喉在火鍋中燙過后口感酥脆，是很多人吃火鍋的必備菜品之一。很多人聽到黃喉這個名字就以為是動物的喉嚨。
但實際上，黃喉是動物通向腦室的大動脈。左心室和右心室是有區(qū)別的。兩者都可以吃，并不是人們誤以為的氣管。一般火鍋的黃喉多為牛黃喉和豬喉。
豬的黃喉又白又細，煮熟后容易催熟，而牛黃喉顏色黃，味道更有營養(yǎng)，價格也更高。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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