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急性胃炎的發(fā)病癥狀主要為：

常見的表現(xiàn)為惡心、嘔吐未消化的食物，甚至直至嘔吐出黃色膽汁或胃酸；同時也會伴隨上腹或臍周圍呈陣發(fā)性疼痛或持續(xù)性鈍痛，兼有腹部飽脹不適甚至劇痛。

出現(xiàn)稀便或水樣便腹瀉，但隨胃部癥狀好轉(zhuǎn)而停止。

反復(fù)嘔吐和腹瀉，導(dǎo)致失水過多，可能導(dǎo)致脫水，造成皮膚黯沉，彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等癥狀，嚴重者血壓下降，四肢發(fā)涼。

少數(shù)病人胃黏膜有出血情況，其嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發(fā)黑或大便潛血試驗陽性。

急性胃炎根據(jù)其發(fā)病的原因，可以分成三種類型：

飲食行為當中，吃太熱或過于冰冷的飲品，酒精類刺激飲品，咖啡，或者暴飲暴食，或者吃飯速度過快，或者空腹吃刺激性的食物等，這些做法都有可能導(dǎo)致胃黏膜受到刺激，從而引發(fā)急性胃炎。另外，生吃魚貝類若是吃到了線蟲，也會引發(fā)胃炎，這些都是由于飲食因素導(dǎo)致的胃炎，統(tǒng)稱為飲食性胃炎。

中毒性胃炎與進食無關(guān)，主要是因為藥劑、病原菌、化學(xué)物質(zhì)和胃黏膜表面的黏液起作用，進而損壞壁道導(dǎo)致發(fā)炎。較為常見的引起中毒性胃炎的藥物包括阿司匹林、解熱鎮(zhèn)痛劑、抗生素等。

過敏性胃炎是由于對特定的食物產(chǎn)生過敏，導(dǎo)致胃黏膜紅腫，進而引發(fā)潰爛的疾病。治療過敏性胃炎，關(guān)鍵在于了解自己的體質(zhì)，避免使用誘發(fā)過敏的食物。這是最基本的預(yù)防措施。

對于急性胃炎，治療起來不復(fù)雜，主要是快速實施救護措施：

去除病因，臥床休息，停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。宜食易消化的清淡少渣的流質(zhì)飲食，利于胃的休息和損傷的愈合。

盡可能地多飲水，補充嘔吐腹瀉丟失的水分。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢后少量飲水，多次飲入，不至于嘔出。

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