干蜆子肉300g，洋蔥1/3個，青紅小米椒各2個，菜油40毫升，花椒30粒，蠔油1勺，鹽1勺，豆瓣醬1勺，蠔油1勺，香蔥2根，生姜1小塊。

干蜆子肉參加一勺鹽重復(fù)搓洗，然后用清水沖刷清潔，再瀝凈水分。

青紅小米椒去蒂切成圈，再預(yù)備好蔥白段、蔥花和姜片。

1/3個洋蔥切成細絲，備用。

鍋中倒入菜油，先參加花椒煸出香味，再參加姜片和蔥白段小火炒香。

參加洋蔥和小米椒爆香。倒入蜆子肉，大火翻炒均勻。

參加一勺豆瓣醬、一勺鹽和一勺蠔油，大火翻炒均勻。最后大火收汁，出鍋裝盤。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于炒干蜆子肉的做法竅門的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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