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自制辣椒油(涼皮紅油怎么做)

夏天到了，該吃涼拌涼面了。對(duì)于愛吃辣的人來說，辣椒油必不可少。有了辣椒油的滋潤(rùn)，涼拌一下子升華了很多。不僅顏色好看，入口麻辣過癮，能讓人胃口大開，越嚼越香。辣椒油在我們的生活中應(yīng)用廣泛，可以用來調(diào)味、蘸醬、燒烤、涼拌。今天分享一個(gè)萬能的辣椒油做法，適合大部分家庭做法。喜歡的話可以收藏。希望對(duì)你有幫助。

我們?cè)谕饷娉燥?，?huì)發(fā)現(xiàn)一些小店的辣椒油很香。為什么不能在家做？這里有幾個(gè)小誤區(qū)?？纯醋约河袥]有被騙？首先，對(duì)辣椒要有一定的要求，不能在大街上隨便買。最好是自己做，自己選，帶回家自己加工。然后在煮的過程中，有沒有加花椒，大料，蔥姜等。，輔助風(fēng)味配料，一勺好吃的辣椒油，不僅有辣椒油和油，還有十幾種調(diào)料的配比，既有復(fù)合香味，又有麻辣可口的紅油，用來拌菜和米飯。

配料:蔥、姜、蒜、干辣椒、白芝麻、八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、香菜。

調(diào)料:白糖、鹽、十三香

各種辣椒都有各種辣椒的特點(diǎn)，比如二井條、燈籠椒、子彈頭等。請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味做出合適的比例。準(zhǔn)備干辣椒150克，花椒30克，放入烤箱烤5分鐘左右，刻度設(shè)為165度。如果沒有烤箱的朋友，也可以用平底鍋煎。一定要保持辣椒干燥。

將干辣椒磨成細(xì)面，加入鹽3克、白糖5克、白芝麻2勺、十三香半勺。用筷子攪拌均勻，待用。接下來，準(zhǔn)備熱油。

蔥半根，蒜6瓣，八角3個(gè)，桂皮1片，香葉5片，蔥半根，姜5片，香菜4片。蔥姜蔥香菜必不可少，可以讓辣椒油飄出很香的味道。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于自制辣椒油（涼皮紅油怎么做）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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