中筋面粉200克、熟山藥200克、干酵母3克、雞蛋1個（約50克）、白糖15克、食用油10克。

預(yù)備好所有食材，山藥最好是鐵棍山藥，剛蒸熟須要冷透應(yīng)用，雞蛋打散后留10左右，刷餅的表面須要用。

將山藥碾壓成泥狀。

參加雞蛋液、酵母、糖、油攪拌均勻。

攪拌好的樣子，參加面粉持續(xù)攪拌。

面粉這種干濕狀況是最適合的，如果認為干加點水，濕的話加點面粉，持續(xù)將面團揉至無干粉的光滑狀況。

案板上撒些干粉，將揉好的面團揉成長條切成12等份，每一個小面團再持續(xù)揉成光滑的圓形。

按扁，依次放入烤盤。

送入烤箱發(fā)酵約至5倍大，取出，烤箱預(yù)熱200度。

將預(yù)留的蛋液刷在面團上。

1再將藍莓依次壓入面團中央。

1壓的時候稍微用點力，烤的時候會膨脹長高。

1送入烤箱180度烤15分鐘即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于藍莓山藥發(fā)面餅的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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