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導讀 raffaello是白巧克力。外面鋪滿天然新鮮椰蓉，松脆的威化包裹著柔滑牛奶醬和杏仁，一粒入口，先是淡淡的椰蓉味，然后是純正的白巧克力味道...
raffaello是白巧克力。外面鋪滿天然新鮮椰蓉，松脆的威化包裹著柔滑牛奶醬和杏仁，一粒入口，先是淡淡的椰蓉味，然后是純正的白巧克力味道，咬下去，里面是濃軟的巧克力和濃郁的椰蓉，連同正宗的土耳其杏仁一起咀嚼，味覺是比較好的。
巧克力最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用焙炒過的可可豆做了一種飲料叫chocolate。
早期的chocolate是一種油膩的飲料，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，人們開始把面粉和其它淀粉物質(zhì)加到飲料中來降低其油膩度。
巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味。可可中含有可可堿和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感。
可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口。
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