目前大家應(yīng)該是對做臘腸為什么要放白酒比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于做臘腸為什么要放白酒方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

殺菌防腐

白酒具有很強的殺菌抑制作用，自己做臘腸時基本不會放添加劑和防腐劑，所以保存不當(dāng)非常容易壞，如果在制作臘腸時能加入適量白酒的話，就能減少臘腸在晾曬過程中變壞幾率。

提升口感

白酒具有很濃的香氣，制作臘腸時加入適量白酒能增加臘腸的香味，這樣能讓臘腸的口感變得更加豐富有層次，吃起來口感更好。

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