墨魚干貝燉排骨的用料：小墨魚干3只、排骨100g、干貝15g、干蝦仁10g、香菇干四枚、姜、蒜、干辣椒、食用油、鹽、雞精、料酒、生抽、糖各適量。

小墨魚干泡發(fā)，泡一整夜比擬好清洗。

泡好的墨魚除去眼睛，撕去黑色的膜，洗凈切塊備用。

干貝、香菇泡好，洗凈備用。

干蝦仁泡發(fā)，去紗線洗凈備用。

干辣椒，生姜，大蒜洗凈切好備用。

排骨焯一下，去血水備用。

熱鍋下油，放入干辣椒炒至略焦。

放入生姜和蒜一起炒香。

倒入排骨，加料酒煸炒至金黃。

1參加墨魚干、干貝、蝦仁、香菇，放適量鹽和少許糖調(diào)味翻炒。

1待所有食材炒出香味后參加高湯或開水（不可加冷水，冷水會使肉質(zhì)變硬）湯水可一次多加些，燒開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時左右。

1出鍋前參加生抽雞精調(diào)味即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诟韶惸~燉排骨怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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