建甌的特產(chǎn)有無(wú)核葡萄、玫瑰紅蘋果、枇杷、甜橙柚、建甌錐栗、建甌北苑貢茶、東風(fēng)矮烏龍茶、建甌筍干、建甌板鴨、建甌扁肉、棗泥山藥餅、閩北水仙、建甌芋頭餃子、建甌白蓮。

建甌特產(chǎn)1:建甌筍干

這道菜是武夷山和閩北著名的風(fēng)味食品。形似龜，色白嫩，肉質(zhì)鮮美。建甌鹽水鴨選料考究，加工精細(xì)。每年農(nóng)歷九月開(kāi)始生產(chǎn)，次年二月二日結(jié)束。其中以霜凍天氣做的鹽水鴨最好。建甌板鴨很好做。洗凈后切塊或油炸，或清蒸老酒燜制，風(fēng)味獨(dú)特，鮮嫩可口。它是宴會(huì)賓客的佳肴，也是中外游客最喜愛(ài)的項(xiàng)目之一。

建甌特產(chǎn)2:玫瑰紅蘋果

玫瑰蘋果是福建建甌的特色水果，是最新引進(jìn)的品種。建甌地理環(huán)境獨(dú)特，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，非常適合蘋果的生長(zhǎng)。生產(chǎn)出的玫瑰蘋果香氣濃郁，汁多味甜，果形端正，果面光滑，色澤鮮艷，汁多味鮮，果肉脆。

建甌特產(chǎn)3:建甌板鴨

建甌鹽水鴨是武夷山和閩北著名的風(fēng)味食品。呈龜形，色白嫩滑，肉質(zhì)鮮美。建甌鹽水鴨選料考究，加工精細(xì)。每年農(nóng)歷九月開(kāi)始生產(chǎn)，次年二月二日結(jié)束。其中以霜凍天氣做的鹽水鴨最好。建甌板鴨很好做。它是宴會(huì)賓客的一道佳肴，洗凈后切塊或油炸，或蒸熟后用老酒燜制。

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