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本專業(yè)以食品檢驗技術(shù)為特色，服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：調(diào)酒師、安全工程、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)與配餐、食品質(zhì)量安全管理。全國報考碩士較集中的專業(yè)：食品加工與安全、食品科學(xué)、食品工程、食品科學(xué)。

畢業(yè)生畢業(yè)后可到大中型食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、保健品行業(yè)、食品檢驗相關(guān)機構(gòu)，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗崗位工作。

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