米粿指的是青團。傳說有一年清明節(jié)，太平天國“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，鄰近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化妝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村子添兵設崗，每一個出村人都要接收檢討，防止他們給陳太平帶吃的東西。

回家后，那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的色彩。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，認為又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此傳播開。

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