目前大家應該是對熱天帶飯會餿怎么辦,熱天帶飯怎么防止餿掉比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于熱天帶飯會餿怎么辦,熱天帶飯怎么防止餿掉方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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夏天的天氣本身就比較悶熱，這時候進行帶飯，要是不注意保存，那么是很容易變餿，因為大多數(shù)的飯盒密封性比較好，飯菜放置時間一長，那么就很容易滋生細菌以及微生物，從而可能會導致變質(zhì)。

要防止熱天帶飯餿掉，那么可以將做好的飯菜分開放置，這樣可以比較好的放置飯菜變質(zhì)，因為這樣很好的預防了飯菜之間相互發(fā)生反應，從而滋生細菌導致變餿。

主要有以下方法：

在冰箱低溫的條件下，可以很好的抑制飯盒中飯菜的抑菌增長，不僅可以延長飯菜的保質(zhì)期，還可以很好的保留住飯菜的口感。

隔夜的飯菜在保存的過程很容易產(chǎn)生細菌，在放入盒中帶去吃，加熱時的高溫條件下很容易示飯菜變餿，一般建議盒中帶飯，現(xiàn)做現(xiàn)帶比較好。

要知道豆制品中的蛋白質(zhì)含量很高，高溫條件下是很容易滋生細菌以及微生物，從而導致豆制品出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象的。

很多人認為蔬菜不容易變餿，但其實綠葉蔬菜中含有硝酸鹽，存放時間過長，或用微波爐加熱，硝酸鹽容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，這只是一種致癌物質(zhì)，熱天是很容易發(fā)生變質(zhì)的，食用之后不利于人體的健康。

最后就是魚和海鮮類食物，這類食物中的蛋白質(zhì)以及脂肪含量比較高，要是放置時間過長，容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，導致肝，腎功能受損，熱天是不能放置太長時間的，否則食用不利于人體的健康。

由于飯盒一般具有很好的密封性，保溫效果比較好，一般建議加熱食物的時候時間控制在2-3分鐘左右即可，避免飯菜被過度加熱而滋生細菌導致食物營養(yǎng)價值降低或者變質(zhì)。

很多人喜歡在加熱飯菜的時候喜歡把飯盒的盒子揭開，以為這樣可以讓飯菜更好地進行加熱，殊不知這樣會影響到飯菜的口感以及導致營養(yǎng)的營養(yǎng)成分流失，一般建議將燜燒杯的蓋子蓋上，用來防止飯菜的水份及營養(yǎng)過度流失。

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