目前大家應(yīng)該是對冰箱怎么放剩菜,剩菜不放冰箱能吃嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于冰箱怎么放剩菜,剩菜不放冰箱能吃嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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用冰箱儲存剩菜時，首先要等剩菜冷卻，如果熱的食物放進冰箱，食物的水蒸氣會凝結(jié)，會促進霉菌生長。

其次，要給剩菜蓋上一層保鮮膜，一方面可以隔離細菌，另一方面可以防止冰箱內(nèi)的食材互相串味。

最后，冰箱里儲存剩菜，最好是和生的食物封層存放。避免細菌的交叉污染，同時也可以避免食物串味。

剩菜不放進冰箱能不能吃，這樣分不同的情況來討論：

夏天的時候，剩菜不放進冰箱可能就不能吃了。夏天天氣悶熱，蚊蟲也很多，細菌會迅速的進行繁殖，食物很容易變質(zhì)，這時最好就不要再繼續(xù)吃剩菜了。

冬天天氣比較寒冷，細菌不容易滋生，食物也不容易變質(zhì)，這個時候剩菜不放進冰箱有時候也是可以的。但是建議不要存放超過一天，這樣剩菜也是容易變質(zhì)，吃了可能會導(dǎo)致出現(xiàn)一些胃腸道癥狀。

剩菜放進冰箱可以儲存多久也是有不同的情況的：

冷藏保存：沒吃完的剩飯剩菜、瓜果蔬菜、肉類，在冷藏的環(huán)境下可以保存兩天左右。最好是不要超過兩天，而且最好是用淺口的碗裝，這樣食物的溫度會更均勻，就不會那么容易變質(zhì)。

冷凍保存：如果剩菜太多了，可以用小碗進行分裝放進冷凍室保存，冷凍室里的剩菜能存放一周左右。但是如果存放時間超過了七天，也就不建議繼續(xù)食用了。

而且從冷凍室內(nèi)拿出來的食物，最好也不要在放回冷凍室，溫度的回升會讓細菌大量繁殖，這時候在放回去的食物就很容易變質(zhì)了。

沒有變質(zhì)的剩菜能吃，但是不建議吃。

剩菜在沒有變質(zhì)的情況下是可以吃的，但是隔夜后的飯菜需要進行再加熱，這樣一來口感就大打折扣了。

另外一點，反復(fù)加熱之后的飯菜，可能會破壞食物中的一些營養(yǎng)成分，比如維生素、蛋白質(zhì)等等，降低了食物的營養(yǎng)價值，這也是不健康的。

最后，有時雖然剩菜并沒有變質(zhì)，但是還是有一些細菌滋生，這樣可能會引起胃腸道的反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重的甚至會引起食物中毒，需要引起重視。

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