目前大家應(yīng)該是對(duì)新菜板泡油還是泡水,新菜板要怎么處理再使用比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于新菜板泡油還是泡水,新菜板要怎么處理再使用方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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泡油。

新買回的菜板需要用油泡，因?yàn)椴税宕蟛糠质怯赡静亩瞥傻?，油的滲透性強(qiáng)可以穿過(guò)木材的纖維孔，不易揮發(fā)，使新菜板長(zhǎng)期濕潤(rùn)有光澤，增加了新菜板的防腐耐用性，如果是用水泡，水干了，容易使菜板干裂，對(duì)新菜板造成一定的損害。

熱油。

熱油和冷油雖然都可以防止新菜板爆裂，增加防腐性，使新菜板更加耐用，而熱油和冷油的區(qū)別在于，熱油的流動(dòng)滲透性比冷油好，使新菜板的保存更加長(zhǎng)久，正所謂熱脹冷縮的原理，建議大家新菜板用熱油處理會(huì)更好。

新菜板使用鹽水泡的原因：

鹽水的濃度比清水濃度高，對(duì)木材密度的增加有一定作用，從而使新菜板不容易出現(xiàn)干裂，增加了菜板的耐用性。

鹽水能分解木材內(nèi)部的油脂，使菜板表面更加容易清理。

新菜板需要先用開(kāi)水燙一遍，去除新菜板表面的一層蠟。

用濃度比較高的鹽水浸泡菜板一天，對(duì)新菜板進(jìn)行殺菌，也對(duì)菜板干燥開(kāi)裂有一定的作用。

將食用油燒開(kāi)后，均勻的涂抹在新菜板上，使菜板和油充分的接觸，過(guò)一段時(shí)間，等菜板干了，用清水清洗干凈即可。

注：如果菜板長(zhǎng)時(shí)間不使用，需要將菜板涂油保管。

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