材質(zhì)：土雞蛋一打，粗鹽500克。

做法：（1）先來(lái)把雞蛋清洗清潔，洗清潔后瀝干水分。鍋里倒入一包半的粗鹽，均勻鋪平，再加一塊桂皮還有幾個(gè)八角。

（2）我們?cè)賮?lái)切一些香菜，香菜洗清潔后切成段。開(kāi)中小火先把鹽炒香，切好的香菜加進(jìn)來(lái)，持續(xù)炒香，把鹽炒熱了就可以把火關(guān)掉了。

（3）再預(yù)備一個(gè)砂鍋，把炒熱的鹽舀進(jìn)來(lái)，底部稍微鋪厚些，再把瀝干水的雞蛋鋪進(jìn)來(lái)，注意不要太靠鍋壁，這樣雞蛋會(huì)爆開(kāi)。剩下的鹽再鋪在雞蛋面上，最后把雞蛋全體籠罩上就可以了。蓋上蓋，先用中火焗8分鐘，然后調(diào)小火再焗8分鐘即可。

養(yǎng)分價(jià)值：土雞蛋營(yíng)養(yǎng)積聚周期長(zhǎng)，水分含量少，所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂就更高一些，對(duì)掩護(hù)血汗管非常有利益。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于客家鹽焗雞蛋怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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