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桔子一般指的是“柑橘”,是一種水果。
柑橘屬于一種蕓香科、柑橘屬的植物,喜好溫暖濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境,耐寒性相較于柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)一些。蕓香科柑橘亞科主要分布在北緯16°至37°之間,它是一種熱帶、亞熱帶常綠果樹(shù)(除枳以外),用作經(jīng)濟(jì)栽培的有3個(gè)屬,分別是枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國(guó)和世界其他國(guó)家栽培的柑橘種類(lèi)主要是柑橘屬。
中國(guó)是柑橘的重要產(chǎn)地之一,優(yōu)良品種繁多,大約已經(jīng)有四千多年的種植歷史。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的栽培與選擇,桔子已經(jīng)成為了我們?nèi)粘I钪凶顬槌R?jiàn)的一種水果。其中湖南石門(mén),種植柑橘的歷史非常悠久,早在兩千多年前的時(shí)候,愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原就在故里寫(xiě)下了《橘頌》的名篇。根據(jù)研究柑橘起源于中國(guó)云貴高原。途徑長(zhǎng)江而下,傳向淮南以南。
柑橘主要是由根、莖、葉、花以及果實(shí)五個(gè)部分組成,單生復(fù)葉,翼葉一般比較狹窄,或者僅有痕跡,葉片為披針形,橢圓形或者闊卵形,大小變異較大,頂端常有凹口,中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝,葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒,很少全緣。果實(shí)一般為扁圓形或者近球圓形,果皮較薄且光滑,或厚而粗糙,淡黃色,朱紅色或深紅色。
中國(guó)柑橘分布在北緯16°~37°之間,海拔最高達(dá)2600米(四川巴塘),南起海南省的三亞市,北至陜、甘、豫,東起臺(tái)灣省,西到西藏的雅魯藏布江河谷,而世界上約有135個(gè)國(guó)家生產(chǎn)柑橘,巴西產(chǎn)量第一,美國(guó)產(chǎn)量第二,中國(guó)產(chǎn)量第三。
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