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目前大家應(yīng)該是對豆干和香干有啥區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于豆干和香干有啥區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
豆干和香干的區(qū)別在于外觀不同、味道不同和營養(yǎng)成分不同。
外觀不同：豆干一般是直接由豆腐經(jīng)過處理之后，去掉一些水分制成的，表面和內(nèi)部都是白色的，香干一般還需要加入其它調(diào)料進行腌制，腌制結(jié)束之后外表一般是棕色或者發(fā)黑的；
味道不同：豆干一般只有豆制品的豆香味，并沒有其它味道，香干因為經(jīng)過了五香粉或者花椒粉的腌制，除了豆香味，還有其他腌制香料濃郁的芳香，而且因為鹽和醬油的煮制，也帶有一定的咸味；
營養(yǎng)成分不同：豆干和香干的主要成分都是一樣的，都是水分、蛋白質(zhì)和脂肪，香干的含水量低于豆干，但是香干的礦物質(zhì)含量卻遠遠高于豆干。
豆干就是豆腐干，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆干是佐酒下飯的最佳食品之一，也便于旅途攜帶和食用。豆干有鹵干、熏干、醬油干等，是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。
香干是豆腐的再加工制品，硬中帶韌，咸香爽口；香干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，可制作多種菜肴。
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