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目前大家應(yīng)該是對青蝦和紅蝦的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于青蝦和紅蝦的區(qū)別是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
青蝦和紅蝦的區(qū)別在于養(yǎng)殖方式不同、外觀不同、吃法不同、價格不同、死亡率不同。
養(yǎng)殖方法不同：青蝦是養(yǎng)殖蝦，蝦殼較軟，俗稱青蝦，紅蝦是海蝦，顏色發(fā)紅，蝦殼較硬，俗稱紅蝦；
外觀不同：青蝦個頭較大，通常呈灰黑色，肉質(zhì)細嫩鮮美，沒有土氣味，紅蝦的個頭較小，通常呈橙紅色，肉質(zhì)富有彈性，味道不是很鮮，還有一股土氣味，但是二者的營養(yǎng)都比較豐富；
吃法不同：青蝦一般都是炒制的，美味可口，紅蝦一般是蒸制的，這樣更能發(fā)揮它的鮮甜；
價格不同：青蝦的價格高于紅蝦；
死亡率不同：青蝦不易于長途運輸，死亡率比較高，紅蝦易于長途運輸，死亡率很低，一般不會超過7%。
青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，青蝦身體分為頭胸部與腹部，頭部5節(jié)，腹部7節(jié)，頭胸部的體節(jié)已經(jīng)愈合，它是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布。
紅蝦一般指的是中華管鞭蝦，外殼又薄又軟，額角短而平直，眼大，眼柄粗短，外肢短小，其棲息深度和對溫、鹽度適應(yīng)的范圍較廣，為廣溫廣鹽性的蝦類。
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