想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于苦瓜為什么要焯水方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、去除草酸

2、苦瓜中含有大量的草酸成分，每100克苦瓜中約含有459毫克左右的草酸，草酸會增加苦瓜的苦澀感，另外過多攝入草酸會與體內(nèi)的鈣結(jié)合后形成草酸鈣，這樣會增加患結(jié)石的幾率。而焯水能去除苦瓜苦瓜中部分草酸成分，這樣能減輕其苦澀味，同時還能減少草酸對健康的影響。

3、去除農(nóng)藥殘留

4、現(xiàn)在市場上買到的很多苦瓜都可能有經(jīng)過農(nóng)藥處理，所以為了讓苦瓜吃起來更加健康安全，建議在食用之前過一遍熱水，這樣吃起來會更加的安全。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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