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對(duì)于腌黃瓜條怎么腌制好吃又脆這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些腌黃瓜條怎么腌制好吃又脆相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、 腌黃瓜條怎么腌制好吃又脆 您好！親～ 腌黃瓜條所需材料：黃瓜3斤、紅辣椒2個(gè)、油2湯匙、鹽適量、大蒜1頭、姜1塊、花椒半湯匙、大料4-5個(gè)、生抽1斤、白糖半湯匙 做法步驟： 1.黃瓜要選用嫩一些的，把黃瓜和紅辣椒洗凈，晾干表面的水分。
2、 2.把黃瓜順長，平均切成4條。
3、 3.把黃瓜條平放菜板上，再用刀，把黃瓜瓤片去不用。
4、如果黃瓜比較粗，黃瓜條去瓤后，再把黃瓜條對(duì)半切成2條。
5、 4.把黃瓜條切成4-5厘米左右長的段。
6、 5.紅辣椒去蒂去籽，切成4-5厘米左右長的條。
7、 6.把黃瓜條和紅辣椒條一起放入盆內(nèi)，加入2湯匙鹽，翻拌均勻，腌制4-5小時(shí)。
8、 7.黃瓜腌制好后，可以看見盆里腌制出很多的水。
9、 8.把黃瓜用紗布包上，再手攥一下，擠去黃瓜的水分，再把黃瓜條放在通風(fēng)的地方，攤開晾1小時(shí)左右。
10、 9.把大蒜切成片，姜切絲。
11、 10.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入花椒和大料，小火炸制，把花椒炸至微焦。
12、 11.淋入醬油，把醬油燒開，關(guān)火，將花椒和大料撈出不要，把醬油晾涼。
13、 12.把晾好的黃瓜條和紅椒條一起放入盆內(nèi)，放入蒜片和姜絲，淋入晾涼的醬油汁，翻拌均勻，裝入干凈的容器內(nèi)，放冰箱冷藏保存，放2個(gè)小時(shí)后，就可以吃了。
14、 親～ 黃瓜吃完后，醬汁加熱后，再晾涼，可以重復(fù)利用，繼續(xù)腌制。
15、這樣做出來的腌黃瓜又脆又好吃！。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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