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青川魚(yú)是什么魚(yú)（青川魚(yú)是什么簡(jiǎn)介介紹）

2022-07-11 14:33:42 游戲 來(lái)源：
導(dǎo)讀 對(duì)于青川魚(yú)是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些青川魚(yú)是什么相關(guān)的知識(shí)回

對(duì)于青川魚(yú)是什么這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些青川魚(yú)是什么相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、青川魚(yú)又稱(chēng)鮐魚(yú)，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)，鮮食時(shí)味美，加工出來(lái)的咸品和干品也相當(dāng)可口，當(dāng)魚(yú)體不新鮮或腐敗時(shí)，會(huì)形成大量的組胺，即一種過(guò)敏物質(zhì)，引起食用者中毒，組胺中毒潛伏期一般為數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)。

3、為了防止食用鮐魚(yú)中毒，一方面要加強(qiáng)魚(yú)的保鮮，盡量食用鮮度較好的魚(yú)，不食用腐敗變質(zhì)的魚(yú)；另一方面要在烹制時(shí)采取一些必要的措施，減少或避免中毒現(xiàn)象發(fā)生。在烹制鮐魚(yú)時(shí)，可分別加入適量的雪里蕻、山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鐘，即可將大部分組胺解除。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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