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想必現在有很多小伙伴對于幾丁質的作用，幾丁質的作用主要有哪些方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于幾丁
想必現在有很多小伙伴對于幾丁質的作用，幾丁質的作用主要有哪些方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于幾丁質的作用，幾丁質的作用主要有哪些方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、幾丁質酶的抗真菌作用，這類幾丁質酶可以對抗侵入植物體的真菌病原體。
2、微生物幾丁質酶主要是由鏈霉菌屬、桿菌和大多數真菌產生的。
3、細菌分泌幾丁質酶主要用于真菌細胞壁的降解和重組，但在大多數產幾丁質酶的真菌中，此酶主要用于真菌細胞壁的成型過程。
4、只有在一些特定的寄生霉菌中，如Trichodermaharzianum、APhanocladiumalbum和Gliocladiumvixens中，胞外幾丁質酶暢氦扳教殖寄幫犀爆簍和β-葡聚糖酶用來附著和降解目的菌絲。
5、這些抗真菌的幾丁質酶與植物幾丁質酶相似，多為內幾丁質酶。
6、由于肽聚糖和甲殼質的糖骨架具有相似的結構，因此，一些幾丁質酶也具有溶菌酶活性。
7、主要用于食品。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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