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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于沒有開封的油過期了還能吃嗎這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些沒有開封的油過期了還能吃嗎相關(guān)的信息來分
1、
沒有開封的油過期了不能吃。
2、食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘渣，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。
3、食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。
4、油脂、水解等一系列反應(yīng)，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。
5、油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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