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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于鰱魚頭的做法有哪些 清燉鰱魚頭怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、材料：帶肉鰱魚頭750克，熟火腿肉
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于鰱魚頭的做法有哪些 清燉鰱魚頭怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、材料：帶肉鰱魚頭750克，熟火腿肉、豌豆苗各25克，鹽、料酒、食油、蔥段、姜片、鮮湯各適量。
2、將魚頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出瀝水；火腿切成片，豌豆苗洗凈。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，放入魚頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開(kāi)，
4、用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈入湯碗中，撒上豌豆苗。
5、原鍋湯汁燒開(kāi)，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內(nèi)即成。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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