国产精品久久久久久久久久东京,亚洲视频免费播放,少妇人妻精品一区二区三区视频,日韩一级品

好房網(wǎng)

網(wǎng)站首頁(yè) 游戲 > 正文

做蛋糕用高筋小麥粉可以嗎（高筋小麥粉可以做蛋糕嗎）

2022-09-15 06:11:02 游戲 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于高筋小麥粉可以做蛋糕嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些高筋小麥粉可以做蛋糕嗎相關(guān)的信息來(lái)分享給大家

目前是有很多朋友們對(duì)于高筋小麥粉可以做蛋糕嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些高筋小麥粉可以做蛋糕嗎相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

1、高筋小麥粉可以做蛋糕。可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉調(diào)配，也可以把高筋面粉放到微波爐里加熱2~3分鐘減少筋度再與淀粉調(diào)配成低筋面粉。在烘焙中，低筋面粉一般適用于餅干和蛋糕還有鯛魚燒的制作。

2、小麥粉可以做出蛋糕來(lái)，但是單純用小麥粉做出的蛋糕會(huì)和用低筋粉做出的蛋糕有相當(dāng)大的差別。市面上大多是中筋面粉，如果沒(méi)有買到低筋粉，可以在中筋面粉中添加大約面粉總量20%的玉米淀粉代替(即中筋面粉：玉米淀粉=4:1)混合即可。小麥粉中有低筋小麥粉，也就是低筋面粉。由于中筋小麥粉對(duì)應(yīng)的筋力強(qiáng)度和食品加工適應(yīng)性能較廣，所以，一般買的小麥粉大多屬于中筋面粉。在《小麥粉國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中，是這樣分的：

3、本標(biāo)準(zhǔn)按照小麥粉的筋力強(qiáng)度和食品加工適應(yīng)性能分為三類：

4、強(qiáng)筋小麥粉：主要作為各類面包的原料和其他要求較強(qiáng)筋力的食品原料。

5、中筋小麥粉：主要用于各類饅頭、面條、面餅、水餃、包子類面食品、油炸類面食品等。

6、弱筋小麥粉：主要作為蛋糕和餅干的原料。

7、普通小麥粉：考慮到有些特殊產(chǎn)品無(wú)法按強(qiáng)筋、中筋和弱筋小麥粉進(jìn)行分類。

8、因此，統(tǒng)一歸并在普通小麥粉中，該類小麥粉只規(guī)定其常規(guī)指標(biāo)，不涉及小麥粉的筋力強(qiáng)度。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：

最新文章：