目前大家應(yīng)該是對(duì)蒸皮皮蝦冷水下鍋還是熱水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于蒸皮皮蝦冷水下鍋還是熱水方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

冷水蒸比較好。

冷水蒸煮皮皮蝦，能夠讓皮皮蝦緩慢的進(jìn)入高溫狀態(tài)，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣皮皮蝦能夠慢慢的被蒸熟，出來的肉質(zhì)也較為鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮皮蝦，皮皮蝦會(huì)因?yàn)橐幌伦邮艿礁邷卮碳ぃ鴮⑷赓|(zhì)瞬間鎖緊，從而導(dǎo)致其中的水分流失較快，影響口感鮮味。不過要是煮皮皮蝦，最好是水開后下鍋，這樣更容易去腥入味。

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