鮮香菇儲存的辦法

（1）鮮香菇在5度左右可以保留15天左右，但是通常香菇在運輸途中已經(jīng)受到損傷，這使得香菇的保鮮期會變短，大概會在10天以下，所以在冰箱中最好不要蘊藏超過一周，最佳的食用期應(yīng)當(dāng)在3天以內(nèi)。

（2）如果發(fā)明香菇菇傘色彩偏黑(水分比擬多的原因)，不要過早的將香菇放進冰箱，應(yīng)當(dāng)將香菇攤開菇放置于陰涼的地板上晾幾個小時，等菇傘色彩變成灰色后或顯得干燥后再放進冰箱。

（3）在任何時候發(fā)明香菇菇傘變黑時就應(yīng)當(dāng)丟棄，因為發(fā)黑的香菇就已經(jīng)變質(zhì)，它的氣息也有變更，如果有發(fā)黑的香菇?jīng)]有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。

干香菇儲存的辦法

（1）干香菇是沒有什么水份的，所以說為了讓干香菇可以保留得更久一些，要保證干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就開端運動了，干香菇就不能很好地寄存下來了。所以干香菇是要放在一些密封的環(huán)境中，比如把袋口扎好，或者把瓶蓋蓋好這樣就可以防止水份進來了。

（2干香菇放了一段時光以后，可能在取干香菇吃的時候會有一些水份進來，可以每隔一段時光就放在太陽下面曬一下，這樣可以把水份去除，同時也可以把一些細菌殺掉，也是對保留干香菇是有利益的。

（3）干香菇最好放在一些低溫的環(huán)境下儲存，因為在代溫的環(huán)境中，一些微生物也是不活潑的，這樣就不必擔(dān)憂干香菇會壞掉了，所以說把干香菇放進冰箱中寄存是最好的。

（4）平時寄存干香菇的時候也要避光儲存。因為光線中有紅外線，這樣就會使香菇升溫，所以說要用一些不透光的袋子裝著是最好的。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于香菇采用什么方法保存的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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