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生蠔是能冷凍的。

生蠔是一種海鮮類產(chǎn)品，生長在溫、熱帶海洋中，生蠔本身有不少的細(xì)菌和寄生蟲，離開海水的生蠔其生存時間不是很長，若是生蠔不能及時吃完，是可以放在冰箱冷凍，冷凍室的低溫能很好的抑制細(xì)菌的繁殖，能適當(dāng)延長生蠔的保存時間。

可以將生蠔用刷子刷洗干凈后直接放在冰箱冷凍室，也可以將生蠔煮熟后放在冷凍室內(nèi)，先將生蠔外殼用刷子刷洗干凈，鍋中熱水，將生蠔放入鍋中煮熟，然后去除蠔殼，留蠔肉，將蠔肉用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍保存，注意與其他食物分開存放，避免串味。

建議不要吃了。

冷凍室雖然有助于抑制細(xì)菌的生長和繁殖，但還是會有一定的細(xì)菌的，冷凍半年后，生蠔中的營養(yǎng)物質(zhì)也會流失，還可能引起生蠔變味甚至變質(zhì)，食用后不能為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，還可能因為變質(zhì)導(dǎo)致惡心、腹痛、腹瀉等身體不適癥狀，所以冷凍半年的生蠔建議還是別吃了。

新鮮的生蠔放在冷凍室一般能放1個月左右。

生蠔本身就有細(xì)菌，就算放在冷凍室，也會有一定的細(xì)菌，所以生蠔放在冷凍室的保存時間并不會很長，但是生蠔保存的時間越長，其營養(yǎng)物質(zhì)流失也越多，口感也會沒有新鮮的生蠔那么好，一般生蠔能放冷凍室一個月左右，不過吃新鮮的生蠔是最好的。

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