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一般建議高溫消毒10-15分鐘。

高溫消毒在餐具消毒中較常見，也是較為簡單方便的一種方法，而餐具病毒的傳染主要是腸道傳染性疾病，一般來說，腸道傳播性疾病的微生物種類居多，常見的有大腸桿菌、沙門氏菌等，而這些細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)過100℃高溫作用10-15分鐘才能有效清除。因此一般高溫消毒餐具10-15分鐘，就能有效的將餐具上的細(xì)菌等微生物清除。

可以。

竹筷子是可以高溫消毒的，并不會(huì)有很大的影響，只是竹筷子的顏色較深，較為吸熱，使用消毒時(shí)間過長，可能材質(zhì)會(huì)有所影響，出現(xiàn)彎曲、表面木屑等情況，另外，竹筷子放入消毒柜中，需要晾干或者烘干，因?yàn)闆]透干可能會(huì)出現(xiàn)長霉的情況，一般建議竹筷子每半年換一次。

開水消毒碗筷的步驟如下：

首先準(zhǔn)備一個(gè)鍋，將鍋清洗干凈后，倒入適量的水，大火燒開。

然后將清洗后的碗筷放入鍋中，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10-15分鐘。

緊接著關(guān)火后，等水溫冷卻至適宜溫度，再取出碗筷，控干水分保存。

注：平時(shí)清洗碗筷油垢除了用洗潔精之外，最好用熱水清洗。

蒸汽消毒是一種適用于木質(zhì)碗筷的方法，能夠在最大程度上減少對(duì)材質(zhì)的損傷，延長使用期限，具體方法如下：

首先準(zhǔn)備一個(gè)蒸籠。

然后將木質(zhì)碗筷放入蒸籠中，在鍋內(nèi)倒入適量的水。

最后蓋上蓋子蒸10-20分鐘，關(guān)火、冷卻后取出即可。

消毒柜消毒是目前使用較為廣泛的一種消毒方式，只需要將清洗后的碗筷整齊的碼放在柜內(nèi)，然后關(guān)上柜門，消毒10-20分鐘即可。

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