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人體的各臟器都是相互牽制的，不吃晚飯雖然從一定程度上來說可以起到減肥的作用，但是同時對身體器官機(jī)能也會造成傷害，尤其是腸胃，人體處于饑餓狀態(tài)時，腸胃分泌消化液的功能處于封閉狀態(tài)，胃里胃酸分泌過多的時候，會腐蝕胃黏膜，對腸胃傷害更嚴(yán)重，容易導(dǎo)致胃炎胃潰瘍，甚至發(fā)展成胃癌。

人在感到饑餓的時候，就代表著身體內(nèi)能力不足，即蛋白質(zhì)消耗過大，這個時候就要通過飲食來補(bǔ)充身體所需的能量和熱量，如果不及時補(bǔ)充營養(yǎng)，身體正常的代謝功能必定受到影響，自然就會危害到身體健康。

經(jīng)歷了一天的工作之后，身體消耗能量過多，自然會產(chǎn)生饑餓感，消化系統(tǒng)會自動活躍起來，如果經(jīng)常不吃晚飯，身體所需的能量得不到滿足，神經(jīng)系統(tǒng)一直處于興奮狀態(tài)，提醒大腦要補(bǔ)充能量，從而影響睡眠。

人體處于饑餓狀態(tài)時，細(xì)胞也同時處于“萎縮”狀態(tài)，這個時候細(xì)胞沒有能力去吞噬有害細(xì)胞，反而容易受損，不吃晚飯容易導(dǎo)致器官營養(yǎng)供給不夠，身體抵抗力隨之下降，甚至還會誘發(fā)低血糖。

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