主料：豬肉(瘦)200克。

輔料：陳皮6克，木香6克，當歸10克。

調料：姜5克，鹽1克，淀粉(豌豆)5克，植物油10克。

瘦豬肉切成片，以鹽和濕淀粉調勻碼味；姜切片。

鍋內放油燒熱，先放姜片和肉片，再加清水燒開后，放入陳皮、木香，以鹽調味，稍煮即可。

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