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視情況而定。

辣白菜本身就屬于腌制品，沒那么容易壞，其保存的時(shí)間原本就要比新鮮白菜長(zhǎng)很多，只要保存得當(dāng)，半年內(nèi)的辣白菜還是可以吃的，但是時(shí)間太長(zhǎng)的還是建議不要再吃了。

建議不要吃了。

辣白菜雖然保存時(shí)間很長(zhǎng)，但是也是有一定的保存期限的，時(shí)間一長(zhǎng)，泡菜中的硝酸鹽會(huì)越來越多被還原成亞硝酸鹽，對(duì)人體有很大危害，所以就算泡菜沒有變質(zhì)，也建議不要吃了，對(duì)身體健康會(huì)有一定的影響。

可以。

一般情況下辣白菜腌制后四五天就可以吃了，但是這時(shí)候的辣白菜風(fēng)味并不是最佳的時(shí)候，辣白菜在腌制的過程中，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和調(diào)料一般要在兩周左右才能達(dá)到最佳狀況，雖然辣白菜腌了7天已經(jīng)可以吃了，但是其最佳食用時(shí)間是在腌制兩周后。

辣白菜可以生吃。

辣白菜是一種朝鮮半島的風(fēng)俗發(fā)酵美食，吃起來辣、脆、酸、甜，辣白菜經(jīng)過一段時(shí)間的腌制后，一般是可以直接吃的，通常和米飯一起食用，其中含有豐富的粗纖維，不僅有潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用，還能預(yù)防便秘。

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